泡菜

韩国代表性的饮食为用盐腌萝卜, 白菜, 黄瓜等蔬菜, 添加辣椒, 大蒜, 大葱等调料拌之后发酵的泡菜。这是世界各个角落, 只要有韩国人生活, 就能发现的蔬菜加工食品。因此这也是对外国人介绍韩国时不可或缺的饮食。
泡菜按照地区和材料不同, 种类繁多, 而且味道很多, 各有特色。著名泡菜有全罗地区的苦菜泡菜, 洋葱泡菜和黄海地区的南瓜泡菜等, 济州道冬至泡菜也比较有名。泡菜不仅按照材料与调料的种类分类, 也按虾, 鱼等酱的种类分类, 其味道不同。

烤肉

烤肉与泡菜一样是韩国的代表性饮食。以牛肉为主材料的烤肉, 其味道取决于有甜味, 辣味, 香味的各种调料酱。
烤肉作为举世闻名的韩国代表性的饮食, 符合亚洲人乃至西方人的口味, 深受外国游客的青睐。在桌上亲自烤的感觉很独特, 而且烤时散发的香味儿令人垂涎三尺。

参鸡汤

夏季韩国补养食品参鸡汤是将鸡肉放入锅内和人参, 大枣, 栗子一起长时间炖煮的食品。韩国人将它视为阴阳调和的饮食, 因此身体容易虚弱的夏季, 乐于吃参鸡汤来调养身体。其味道清淡, 符合世界人的口味。

拌饭

拌饭是象征韩国文化融合的饮食。将米饭, 各种蔬菜, 野菜, 肉, 鸡蛋, 辣椒酱一起搅拌后食用, 根据材料的种类不同，可做出 各种各样的拌饭。它已在美国被视为热量低, 营养均衡的健身食品, 赢得了人们的好评。
韩国饮食利用各地区的特产物与多样的材料, 吃一顿饭时摄取多种蔬菜, 使人同时享受多种美味。